Por Salvador Valadez C.
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Ciudad Victoria pidió a la Comisión Federal de Electricidad (CFE) fortalecer la comunicación con el sector para informar con anticipación sobre cortes programados o posibles fallas en el suministro eléctrico y evitar afectaciones a los negocios.
El presidente de CANIRAC Victoria, Jesús Arnoldo Gómez González, señaló que algunos restaurantes han resentido apagones que interrumpen su operación, por lo que buscan establecer un canal de comunicación directo con el área de distribución de la CFE para recibir avisos oportunos.
Explicó que conocer con anticipación una suspensión del servicio permitiría a los establecimientos tomar medidas preventivas, como informar a los clientes, proteger los alimentos que requieren refrigeración o congelamiento y preparar equipo adicional para conservar los insumos.
Indicó que, aunque los apagones prolongados pueden representar un riesgo para los productos perecederos, hasta el momento las afectaciones en la capital han sido mínimas y no se han registrado pérdidas importantes.
Precisó que en los últimos meses únicamente dos restaurantes afiliados han presentado quejas por interrupciones en el servicio eléctrico y que, incluso, él mismo enfrentó un par de cortes que fueron restablecidos en menos de una hora, sin consecuencias en ventas o mercancía.
Gómez González reiteró que el objetivo no es confrontar a la CFE, sino establecer una coordinación que permita al sector restaurantero prepararse ante cualquier eventualidad y evitar daños económicos por interrupciones inesperadas en el suministro de energía eléctrica.
